Fábrica Empanados

Descrição do Projeto

Unidade fabril desenvolvida sob medida para a Aurora Alimentos, concebida para abrigar linhas automáticas contínuas de cozimento, fritura rápida e congelamento criogênico por espiral.

Desafios Vencidos

• Lajes de congelamento com sistema de aquecimento de solo subjacente para evitar congelamento por condução térmica direta e trincas no piso.

• Estrutura totalmente vedada livre de pontos de acúmulo de sujidades.

• Instalação de grandes geradores de vapor industrial.